Pašdarināts ķirbju ievārījums kļūs par universālu iecienītāko ne tikai svētku mielastos. Piekrītu, ar šādu ievārījumu nesatiekas bieži, taču tā garša noteikti ir pelnījusi īpašu uzmanību.
Minimāls sastāvdaļu daudzums un pūles, lai iegūtu izcilu desertu. Ideāli piemērots patīkamām tējas ballītēm vēsos rudens vakaros.
Pašdarināts ķirbju ievārījums
Lai pagatavotu šo ievārījumu, jums būs nepieciešams ķirbis, apelsīni un cukurs. Bet šo recepti var nedaudz pielāgot. Piemēram, nomainiet apelsīnus ar citroniem vai pievienojiet tos vienādi. Turklāt nebūtu slikta doma ķirbim pievienot žāvētu aprikožu gabaliņus. Ievārījuma garša no tā noteikti necietīs.
Neparasts deserts
Sastāvdaļas
1 kg ķirbja
800 g cukura
2 apelsīni
1 citrons (pēc izvēles)
žāvētas aprikozes (pēc izvēles)
Esiet uzmanīgi, izvēloties ķirbi šī ievārījuma pagatavošanai. Tas jāsagriež mazos gabaliņos, tāpēc labāk būtu iegādāties piemērotu šķirni. Ķirbim jābūt saldam un nedaudz stingram, lai gatavošanas laikā gabaliņi nepārvērstos putriņā. Nepērciet ķirbi, ja redzat, ka tam ir kādi ārēji bojājumi.
Saldums ar citrusaugļu aromātu
Sagatavošana
1.Ķirbi rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet to gabaliņos. No šiem gabaliņiem noņemiet ādu, lai tos būtu vieglāk sagriezt mazākos gabaliņos. Meklējiet piemērotu katliņu ar biezu dibenu. Tas ir nepieciešams, lai ievārījums nedegtu.
Lasi vēl: Laiks aveņu barošanai, lai dubultotu aveņu ražu
2.Pievienojiet ķirbi pannai un apkaisiet ar cukuru. Ļaujiet sastāvdaļām nedaudz pastāvēt, lai ķirbis izdalītos ar sulu. Šajā laikā jūs varat sagriezt apelsīnus un citronus, ja pievienojat citrusaugļu maisījumu. Šos augļus nevajag mizot, vienkārši tos labi nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs.
3.Pievienojiet ķirbim un cukuram apelsīna gabaliņus un sāciet gatavot ievārījumu uz lēnas uguns. Maisiet sastāvdaļas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc vārīšanās ievārījums jāvāra vēl 30 minūtes. Nepalieliniet plīts jaudu, pretējā gadījumā mājās gatavotais ķirbju ievārījums riskē piedegt.
4.Sagatavojiet sterilas burciņas savam saldajam našķim. Kad ievārījums ir gatavs, uzmanīgi ielejiet to stikla traukos un aizveriet ar vākiem. Ļaujiet tam vismaz nedēļu nostāvēties vēsā, tumšā vietā, un tad varat to nogaršot.
Kā redzat, šī ievārījuma recepte ir pavisam vienkārša. Pat iesācēja mājsaimniece vai bērns ar to var tikt galā. Starp citu, šo desertu varētu pagatavot kopā ar bērniem Helovīnā. Nav svarīgi, ka svētki jau pagājuši. Galvenais, ka tev izdodas jautri pavadīt laiku. Un atlīdzība par jūsu kulinārijas centieniem būs burciņa gardas mājās gatavotas ķirbju ievārījuma.
